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绵阳水果保鲜库 绵阳水果气调库 绵阳蔬菜保鲜库 绵阳蔬菜气调库

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  • 联系人:
    洛女士
  • 职   位:
    业务经理
  • 地   址:
    四川 成都 锦江区 四川省成都市锦江区静康路168号
加工定制:是种类:冷库品牌:Bitzer/比泽尔
适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他型号:dj115制温范围:-25-15℃
容量:500立方米日耗电量:5度/天功率:5kw
外形尺寸:150mm营销:***规格:立方米

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     水果保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。

 

水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。

 

    水果保鲜库具有如下特点:

(1) 适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。

(2) 贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有15/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6/公斤。一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分***。当年投资,当年见效。

(3) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。

 

气调保鲜库是国内外较为***的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。

 

气调保鲜库的特点:

1.延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长05—l倍,贮藏至最贵价格时上市出售,可获得利润。

2.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。

3.可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。

4.果蔬出库的摆架期可延长到21—28天,而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。


 所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%-5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬采后呼吸状态。

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